耐腐蚀性绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好,像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等,有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验:用NACL水溶液加温到沸腾,一段时间后倒掉溶液,洗净烘干,称重量损失,来确定受腐蚀程度(注意:产品抛光时,因砂布或砂纸中含有Fe的成分,会导致测试时表面出现锈斑)抛光性能当今社会不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序,只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点:①原料表面缺点。如划伤,河北不锈钢带质量保证、麻点、过酸洗等。②原料材质问题。硬度太低,抛光时就不易抛亮(BQ性不好),而且硬度太低,在深拉伸时表面易出现桔皮现象,从而影响BQ性,河北不锈钢带质量保证。硬度高的BQ性相对就好,河北不锈钢带质量保证。③经过深拉伸的制品,变形量极大的区域表面也会出小的黑点和RIDGING,从而影响BQ性。
比316不锈钢的耐腐蚀能力更强的不锈钢还多得是,只不过一来成本增加太多,二来***的抗腐蚀能力无法体现,所以极少在餐具上面见到。
牌号中的“L”
极个别厂家可能还会生产出304L或316L不锈钢的餐具——首先来说,牌号中带不带“L”,对耐腐蚀能力没有影响。所以我们选择304或316餐具就够了,完全没有必要选择304L或316L。
那么牌号中带“L”的不锈钢,与不带“L”的不锈钢又有什么区别呢?这就要说到不锈钢的焊接工艺了:不锈钢在高温焊接的过程中,会析出碳化物。碳化物出现在焊点上,就会影响焊接的稳定性——这种析出碳化物的过程,叫做“晶间腐蚀”。
为了防止晶间腐蚀,就需要人为降低不锈钢的碳化物含量。降低了碳化物含量的不锈钢,会在原有的牌号中加一个“L”。
降低了碳化物含量的不锈钢,对原有的防腐蚀能力没有任何影响。换句话说,如果不考虑晶间腐蚀,304和304L、316和316L是一样的。
一般在高精度、高危险的行业里,才需要考虑晶间腐蚀的存在。家用餐具,则完全没有必要使用带“L”的不锈钢。
热前擦干水渍:因为在加热的时候,燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚***和***,这会影响不锈钢厨房设备的使用寿命。
2、保持不锈钢厨房设备清洁:切记要保持厨房设备的清洁干净,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗,保持厨房设备干燥。这样厨房设备才不会被腐蚀出现瑕疵,更能保持美观的形象。
3、涂植物油可延长不锈钢厨房设备寿命:使用前,可在厨房设备的表面涂上一层薄薄的植物油,然后放在火上烘干,这就等于在厨房设备表面敷上了一层保护膜。这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。
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